小樽から北東へ約100kmの浦臼町鶴沼地区に、自社農園「鶴沼ワイナリー」があります。 総面積は447ha、ヴィニフェラ系ぶどう栽培としては日本最大の規模です。 また、北海道ワイン本社と醸造所のある小樽市をはじめ、余市町、仁木町、共和町、ニセコ町、蘭越町など後志管内には、糖度による買い取り価格決定を行っている契約栽培園があり、その規模と範囲は道内32市町村、約400軒の農家に及びます。 主として、鶴沼ワイナリーのある空知エリアではヨーロッパ系ワイン専用種が、小樽や余市などの後志エリアではナイヤガラなどの生食用品種の栽培がさかんです。 北海道ワインには巨大な原料供給体制が確立しているため、毎年安定したワイン生産が可能です。 年間のぶどう使用量は約2,500トン、これは北海道全体で収穫されるぶどう全量の4分の1を占めています。 友人忍者と日本ワイン会。 何故に甘いものを買ってくるのか... マスカットの香り。 酸味と苦味。 甘口だけどちょっと苦い。 うーん、二日酔いになりそうな味。 得意ではない。

WINE NINJA