若い青りんごや若い洋梨の香り… グラスに注ぎ出すと、若い花梨のような ビターさと果実味のあるジューシさのある香り。 空気に触れて少しすると、カサブランカのような香りがする。 口に含むと、ビターさと白ぶどうを皮ごとかじった時のようなテイストが感じられる。 モッツァレラチーズは、辛味を感じられる。 kiriやフィラデルフィアのクリームチーズは、クリーミーさとコク、苦味と甘みをバランス良く感じられる。 カマンベールチーズは、白カビの苦味が際立テイストに感じられる。 よつ葉のカマンベール&ブルーチーズは、ブルーチーズの青カビのビターさと旨味が感じられる。 ブルーチーズと米茄子のフリッタータとモルタデッラとスカモルツァチーズの重ねてオーブン焼き、 カマンベールチーズと煮りんごを、合わせ春巻きの皮で巻いてあげたいもの、 などに、どうぞ！

kaoru.s☆