マルク・クライデンヴァイス”ペリエール”ラングドックのローヌブレンドでビオディナミ、GSM＋カリニャン。 控え目な黒果実とインクの香り、 酸とタンニンは穏やかで飲みやすく、口に含むとスパイシーな旨みに、グルナッシュの特徴的なインク、ハーブ、キノコ？のような複雑な要素があります。 グルナッシュ系は食事に合わせないと飲みにくいですが、料理とマッチするとその複雑さが引き立ちます(^^*) 五香粉で味付けした挽き肉料理（肉団子や水餃子など）とグルナッシュのマリアージュは、最良の組み合わせの一つだと思います♪ サラミにも肉の脂、コショウがあるので合いますね～

ina☆