ソーヴテーレ地区（ガロンヌ河上流）から南東に約５ｋｍ（33540 st hilaire du bois）に位置する1880年から続く歴史あるシャトー。 現当主グレゴリー・ダラ・ロンガ氏はボルドー大学で醸造学を学んだ後、醸造コンサルタントとしても活躍されています。 土壌は、サンテミリオン地区の土壌に似た、粘土質と石灰質の土壌。南斜面ではカベルネ・ソーヴィニヨン種を主体に栽培しています。 標高がこのエリアでは高く、町を見渡せる高台に畑が広がるため、ガロンヌ河からの涼しい風のおかげで霜等の被害もほとんどなくぶどう栽培には最適の土地だということ。 畑は農薬をほとんど使用せず、極力自然な状態で維持されています。 畑では、極力自然にぶどうを育てる減農薬農法を実践。醸造は最新の設備を使用。コンクリートタンクにて醸造後、ステンレスタンクにて貯蔵。 2010年はソーヴテーレ地区にあるシャトーロヤソンのバラリン氏が日本の為に、作って下さった特別キュヴェですが、今回は彼の友人でもある、シャトー・タレーズのグレゴリー・ダラ・ロンガ氏が、ラベルを受け継ぎ、カベルネソーヴィニヨン種主体の特別キュヴェを日本の為に醸造。 ベリー、チェリーの香り。 華やかさはないけれど、値段相応の味わい。

WINE NINJA