ワインペアリング・ディナー クスダワインズ　リースリング トロッケン・ベーレン・アウスレーゼ　2018 スモモのゼリー・アマレットクリーム 無花果のタルトタタン・シナモンアイスクリーム デザートは2皿。うーん贅沢！ しかしなんと言ってもクスダのTBA。 蕩けるような甘さに鮮烈な酸味、抜群の出来のデザートワイン。熟成したらどうなるのだろうか。。

Eiki

クスダさんのワインは興味津々です✨ tbaはデザートに合うのですね。とっても美味しそう❤️

marie.

グスダにトロッケン・ベーレン・アウスレーゼがあるのですね！ お食事もワインもとっても素敵なペアリングでございますね。

vin-be 1.1

marie.さん こちらのTBAは単体でも楽しめる、素晴らしいデザートワインでした。クスダさんすごいです〜〜！

Eiki

vin-beさん 私も初めて見てビックリしました。毎年出来る訳では無く、辛口のリースリングの1/9くらいの収量になってしまうそうで、とても貴重なボトルだそうです。これはまた飲んでみたい！です。

Eiki

わぁ〜♡♡ 濃いお色みに、脳天を突くほどの キラキラした甘みが想像できて…✨ 熟成しても、さぞかし美味しいんだろうなぁ♡ なかなか、熟成モノには出会えなさそうですが。。 デザート2皿もまた、良いですね！ しっかりコンポートされた無花果のお写真に もう、大興奮です(>_<)✨笑 最後の小菓子とエスプレッソまで 全て美味しそう✨ 素敵な一連の投稿、楽しませていただきました(^^)

ほろ苦ココア

クスダ さんの甘口✨ 貴重な中でも特に貴重なのですね！ こちらのお料理はお取り寄せした事があって とっても美味しかったです♡ スペシャリテをレストランで食べたら 素晴らしいのでしょうね〜 いつかお伺いしてみたいお店です！

ゆーも

トロッケン・ベーレン・アウスレーゼ　2018♫貴重なのですか〜φ(..)メモメモ❣ 飲んでみたいです〜❣

meryL

ほろ苦ココアさん TBAはとても濃厚で、でも強めの酸で何故かスルスル飲めるこわいワインでした。コースの後のデザート2皿、美味しくて完食しましたがもうお腹いっぱいです〜〜！

Eiki

ゆーもさん 取り寄せされてましたね！さすがお店で頂く料理はとっても美味しかったですよ！スペシャリテ尽くし、大満足のコースでした。満腹。。^ ^;

Eiki

meryLさん ソーテルヌもドイツ基準ではアウスレーゼ級だそうなので、やっぱりTBAは相当貴重なワインかと思います！やっぱりリースリングの甘口は良いですね〜！

Eiki

素敵なペアリングのお店ですね〜♪ デザートと合わせて、クスダのデザートワイン? 今度、お店の名前教えて下さい!行ってみようかな(*´˘`*)♡

mamiko·˖✶

mamikoさん お店の名前はアラジンです、検索するとすぐ出てきますよ。機会があればぜひ、素晴らしいお店です！

Eiki