コラーレ　ネレッロ・マスカレーゼ2020 イオンで買ったワイン 白ワンが美味しかったので、同じコーナーに陳列されている赤も購入 色調は澄んだ輝きのあるルビー色 香りはハーブのような香りの中に、果実のような香りも感じる。 1日目（日曜） 全体的に酸味が目立つ印象 2日目（月曜） 酸味は丸いとは言い難いものの、少し柔らかくなる。 イタリアワインは食事と合わせてこそ美味しくなるのでは？ とふと思い立って食事をとして、お味噌汁（赤味噌）、温泉卵、シチューを用意 先ずはお味噌汁とのペアリング 意外と美味しい、味噌汁を飲んだ直後にワインを飲んでもいけれど お味噌汁を飲んだ２〜５分後に飲むと更に合う気がする。 続いて温泉卵 こちらは、食べた直後に飲むと酸味はないものの収斂性が強く感じる。 食べて少し時間をおいた後に飲むと、それなりに美味しく飲める。 最後は真打ちのビーフシチュー ビーフシチューの味付けには、こちらと同じワインを使用していることから期待は高まる。 合わせてみると。。。」 おや⁉　これはバランスが整っているのでは？ 適度な酸味と収斂性がありバランスも程よくまとまり、 同じワインなのに、別のワインになった印象 これほど違う感じになるなんて。。。 ワインは食事を楽しむための飲み物なんだなぁ。。。 としみじみ思ってみたりする。

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