大人の遠足ワイン・その3 2016 マンズワイン ソラリス信州 シャルドネ樽仕込 長野/日本 色濃い 抜栓直後はやや還元的？なニュアンス フリンティ トロリ感あり 木質系の香り 柔らかく、しなやか な口当たり 飲みごたえあり 時間が立つとクレーム・ブリュレの香り 写真のプラコップの中身は、東山地区で収穫されたばかりのピノ・ノワールの原酒です。こちらは発酵が始まったばかりで、糖分がアルコールと炭酸ガスに変換中で、シャルドネの原酒より甘くありませんでした☆ ※特別な許可をいただいて見学させていただきましたので、通常のコースでは多分、こちらは見学できません

iri2618 STOP WARS

美味しそうなシャルドネ樽仕込ですね♡ただ、一人飲みにはちょっと抜栓に勇気がいりますぅ。でも、クレーム・ブリュレの香りまで含め、飲みたいです♪どうしましょう、飲みたいワインが続々です(笑)

kaori

kaoriさん 試飲したワインの中で、変化のスピードがいちばん早いワインだと思いました。日本のワインのレベルの高さを実感できるワインだと思います。ただし、車で言えば、レクサスではなくクラウンのイメージです。個人的な意見ですが、特に辛口の白に関しては、ジャパン・オリジナルな強い個性が欲しいですね。甘口の白2種類にはそれがあったような気がしていますから、できないはずはないと思います☆

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