三枝さんから頂いた三枝農園の甲州。 これはまず手に入らない一品。山梨の地に根付いた日本ワインって多分これ。 これといったエッジはないんだけど、料理に合わせると豹変。甘みがジワっとしみてストンと落ちる。美味い。甲州らしい酸はないが、これは… くるみ似合う

青井憲一郎