酸味強めですが、和食の邪魔にならないように上手くバランスが取られています。 レモンシロップの香りが、その時の料理次第でプラスになったりマイナスになったりする気がします。 同じヴィンテージなのに、前回の評価が3で今回が2.5なのはそういう事です。

shinpshun