ドメーヌ　クリストフ　シュヴォー ACブル DRCで働いていた父がその傍らにワイナリーも経営していて、そのDRCでの経験や知識は今や息子のクリストフに継承され続けている また、本人もプリューレロックで修行を積んでおり、その学びも反映されている。 しかも見てみたらこの家計他の兄弟や母もDRCの社員というではないですか、とんでもエリート一家と… 自分の中でまさに18年ヴィンテージのACブルであろうという味わいのブルピノだなとこちらを飲んでみて感じました。 少々野性味溢れる木苺感、薔薇、赤系ベリーを中心に18年なので多少は強めに感じますが、それでも存分にエレガントさを発揮している。甘酸っぱくてタンニンもほどよい。樹齢40〜50年の古樹を使用しているためか、落ち着いていて飲みやすくて美味しいブルピノですね もうちょい華やかな親しみやすい感じの17年ヴィンテージのブルピノが近年ではお気に入りですが18年も悪くないですよね

ニッシー 2025（Vin étudiant）