アンリ・ボワイユのピュリニー・モンラッシェのモノポール、クロ・ド・ラ・ムーシェールはイメージよりは薄い黄金色、樽とバニラがしながら、ペールのミネラリー満載、香りは甘いが口当たりは辛口で酸も感じます、昆布出汁炊き上げアワビに超あいました。

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