アフリカー直輸入ワイン 16 ラダイト サボター レッド 2016 シラーズとカベソーに少量のムールヴェドルをブレンドした、濃厚ながらスムーズでバランスの良い赤ワイン ラダイトのシラーズはもちろん素晴らしかったのですが、価格まで考慮すると、こちらのワインの方が好き( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ ↓ 華やかな香りと、しっかりとした果実味を持ちながらも、スタイリッシュで綺麗にまとまっている滑らかで美しい、バランス感のある秀逸な逸品です！！ 深みのある輝きのある紫がかったルビー色。濃淡はやや明るく、さらっとしていて若々しい印象です。香りの第一印象は、しっかりと感じられ、また華やかで凝縮感のある印象です。イチゴ、ブルーベリー、カシス、ブラックチェリー、干しプラム、スミレ、スギ、ローリエ、甘草、ヴァニラ、カカオなどの印象。イチゴなどの赤系果実と黒系果実の香りが上手く融合していて、樽熟成由来のヴァニラのような香りがとても滑らかな印象的です。アタックは、やや強く、ソフトな甘味、シャープな酸味、滑らかで緻密なタンニン、骨格のしっかりとしたワインですが、滑らかでスマートな印象もあります。ほのかにスパイシーな余韻を残し、全体的にバランス良くまとまっている秀逸な素晴らしい逸品です。 受賞・評価歴 2016年ヴィンテージ：プラッターズワインガイド4.5つ星 2015年ヴィンテージ：プラッターズワインガイド4.5つ星 ワインが出来るまで 2016年はとても暑く乾燥した年でした。その為、例年よりも早めに収穫しています。 カベルネ・ソーヴィニヨンとムールヴェードルは、小さなまとまりで、それぞれ開放式の瓶にて発酵され、その間にパンチダウンが行われます。シラーズは、大きなまとまりで、ステンレススチールタンクにて発酵が行われ、パンチダウンが行われます。その後、それぞれが樽に移され、澱と共に発酵を続けます。一部はマロラクティック発酵が行われます。12か月間の樽熟成（新樽比率30%）が行われ、その後ブレンドします。2016年は、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が例年よりも多めで、ワインにストラクチャーを与えています。シラーズ54%、カベルネ・ソーヴィニヨン32%、ムールヴェードル14%。 ブドウは、以下の7つの畑から調達しています。 ＜シラーズ＞ オー・メール Ou Meul（ウォーカーベイ）2016年2月9日収穫 スチュアート Stuart Vineyards（ボットリヴァー）2016年2月19日収穫 ガブリエルクルーフ Gabrielskloof (ボットリヴァー) 2016年3月9日収穫 (クローン9C) ＜カベルネ・ソーヴィニヨン＞ ラダイト Luddite 2016年2月23日収穫 (Young Block) オー・メール Ou Meul（ウォーカーベイ）2016年2月15日収穫 ガブリエルクルーフ Gabrielskloof (ボットリヴァー) 2016年3月3日収穫 ＜ムールヴェードル＞ ラダイト Luddite 2016年2月23日収穫 (Young Block)

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