輝きのあるオレンジがかったサーモンピンク 粘性はしっかりみられる チェリーやフランボワーズ、陳皮、セロリの葉、薔薇の花びら、若いメロン、ジャスミン いきいきとしたベリーの香り、少し苦味のある陳皮のニュアンス、青々としたセロリの香り、爽やかなメロン、最後に薔薇とジャスミンがほのかに余韻を残す。 味わいは厚みのあるオイリーなテクスチャーに、若干の苦味を伴ったドライな印象。フレッシュな酸に調和のとれた味わい。 リゾットを詰めたローストしたトマトのファルシ ミネストローネ スイートチリソースをかけた生春巻き パプリカのムース とよく合いそうです。

新井純平