27年物なのに横着して普通にソムリエナイフで抜栓しようとしたらコルクが割れて失敗。已む無くフィルターで濾して注ぎました。そのせいか長期熟成のお陰か滑らかなテクスチャーです。ブルゴーニュ派でも満足のエレガントな雰囲気です。口中ではタバコやコーヒーなど熟成香が支配的で、ブーケも枯れた印象が強いですが、評論家の予想に反して未だピークアウトはしていませんでした。ボルドー好きならもっと評価は高いかもしれませんが…

Go Cubs go!