コート・デュ・ローヌ産のガメイ種を主体にボルドーで造られるロゼ・スパークリング。シャンパーニュ製法。 イチゴやブルーベリーのフレッシュで甘酸っぱいさのある香りとレモンの様なシトラス。 泡立ちは良く、ドライな酸味とマスカットの様なみずみずしさもある果実味の均整が取れていて飲みやすいフレッシュなタイプのスパーリングワイン。 少し前になりますが、秋鮭のフィレと白子のムニエル ブールブランソースと三河豚のコトレッタと合わせたのですが両方それぞれで相性よかったんですが、個人的には豚肉の方が合うなぁ〜と思いました。 酢豚なんかの中華料理とも相性良さそう。

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