今日は久々にバルベーラ。 まだ早いかな？と思ったけど予想通り早かった(笑 ■外観 濃い紫がかったルビー色。粘性高め、清澄度良好なスティルワイン。 ■香り 香りの強さは強い。 カシス、ダークチェリー。 リコリス、ディル。 フローラルなニュアンス。 ビターチョコレート。 発達中の香り。 ■味わい 辛口、高い酸（軽い印象）、タンニンはやや収斂性があり量もやや多い。フレーバーはダークチェリー、ダークチョコレート。高いアルコール（14.5％）のフルボディ。 余韻はやや長く黒くてビターな印象。 今飲んでもよいが熟成の可能性がある。 外観とタンニンがまだ若い感じ。ポテンシャル高そうなのであと2～3年は熟成させたい。 味わいが軽い印象だったのでアルコール度数にびっくり。 結構酸が多いってことかな～。 前にビオンゾを飲んだときもまだガチガチ。スピネッタは結構熟成させた方がよさそう。

GoN

いま飲むなら前日抜栓かたっぷり空気に触れるタイプのデカンタージュがオススメです。とりあえず今日は飲むのやめて明日に残りをいただくのはどうですか？

iri2618 STOP WARS

iri2618さん アドバイスありがとうございます！ 昨日飲んだら少しほぐれました！ まだまだいけそうなのであと数日楽しんでみます！

GoN