辛口、フレッシュでキレがある。 酸は強め。 さっぱりしているが、余韻にコクが舌にひろがると共に、懐かしさを感じる。 それは少年時代食べた、棒アイス、チュッチュ、リンゴ味のようだ。 単体より、料理に合わせる向け。 料理に合わせる 鮪のカルパッチョ、カイワレ、春菊のサラダ 溶け込み、大変良く合います。 甘さやコクが、湧いてくる。 鮪のお刺身 合わなくは無いが、違う。 困ってる感じがする。 ワサビ、醤油ではない。 鮭のムニエル、カブ添え 大変良く合います。 やはり洋食の方が合う。 76点 辛口でフレッシュな一本。

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