美食の夕べ 桜坂加とうさん貸切の会 シャンパーニュをいただきながら、白も出していただきました。わーい、コントラフォンの村名、ありがとうございます♪ 2014年、まだまだ若いですが、やはり美味しいー。贅沢〜。香りからして別格、余韻も素晴らしい。 お料理も、感動的。正直、お寿司屋さんだったら、やはり日本酒でしょーと思っていましたが、こちらの大将は自らワインとのペアリングも考案されているだけあって、ワインとの相性もばっちり。 ちょっと炙ったホタテのカラスミサンド、アワビの肝ソース。肝ソースはスダチたっぷり、このソースを最後までいただくために、追いシャリが投入されます。そしてスプーンでいただくのはあん肝。甘めの味付けで、病みつきになります。

mamiyumi