いったいいつぶりだろうか？美容院へ行って髪を整えるのは。 いったいいつぶりだろうか？きつくてなかなか開かない古いジャム瓶の蓋を私が難なく開けて家庭での尊敬を取り戻したのは。 いったいいつぶりだろうか？最高位様によって再びきつくしめられ放置されていたその瓶の蓋が翌々日は二度と開かなくなり「あなたの開け方が悪かったのよっ！」と逆ギレされて昇進の辞令がー瞬にして取り消され私の威厳は3日天下で元の家庭内最下位に降格したのは。 いったいいつぶりだろうか？シモン・ビーズのブル白広域を飲むのは。 シモン・ビーズ ブルゴーニュ・ブラン・レ・シャンプラン2009 サヴィニー・レ・ボーヌにある伝統あるドメーヌ、シモン・ビーズ。 2013年10月に当主パトリック・ビーズ急死後に日本人妻の千砂さんに引き継がれドメーヌは今も変わらず健在である。 シモン・ビーズのリリースするブル白ACは何種類かある。このブルゴーニュ・ブラン・レ・シャンプランはピノ・ブーロ(ピノ・グリ)のみで造られるめずらしいVt.もある。 残念ながらこれはシャルドネの方である。 しかし広域ものと言え良年09年よく残っていたシモン・ビーズの白は失敗するとシャバい印象があるが熟成充分これ以上は待てない09年どうであろうか。 某ワインバーからのテイクアウト放出品 うっとりとする艶やか(つややか)な黄色い色調 粘性はやや見てとれるがオイリーさはなく ラムネやアカシアの花の香り 煮詰めた蜂蜜やナッティないわゆる熟成香はほとんどない。しかし決して枯れているわけでなくリッチでむしろむせかえるような甘みある果実味甘露。柑橘系の苦味にクリーミーなブリュレ感があって09年の広域とは思えない！思わずラベルを確認するがやはりシャンプランで1erやGCではない(>_<) 白い花に徐々に開くハーヴ系の香りもあって長く続くミネラル余韻。天国のパトリックと降霊術による心霊通信(イタコ)でよく打ち合わせしたかのような酸味適度で素晴らしい！ なる程上手に造られ失敗せず保存すると広域ものでも09年充分熟成によって花開くのだと思う。ブラヴォー！ いったいいつぶりだろうか？本当に久しぶり感動的な09年のシモン・ビーズの広域ブル白シャンプラン！文句なし星3・75！ 早飲み享楽ビール飲みグビグビ白猫改め熟成大好きじっくり飲み白猫である(笑)

白猫ホッサー

白猫ホッサー大魔王さま 2009年のブルゴーニュ・ブランとは良い感じですね。 実は私、シモン・ビーズって殆ど頂いた事がありません。 そうそう点数.25で付けられると良いと前から思っているのですが。

Marcassin

MarcassinNGH会長神父様、 シモン・ビーズはビオー自然農法へ移行する際に少し味が荒れた感じでシャバい白(おそらく赤も)をリリースしていた時期もありますが 09年この辺りは本当に上手に造られていますしワインの熟成というか年輪を感じて美味しかったです(^_^)b 基本赤の造り手ですので是非一度お試し下さいませ(^-^) 四捨五入で星4つ 良い白汁をいただきました。

白猫ホッサー