マンズワインの香紫（こうし）。 MBAを和食とマリアージュさせることをコンセプトに「炙った杉がほのかに香るワイン」を作ったそうです。 クリアなやや濃いラズベリーレッドの色調。オレンジのニュアンスが見えます。 イチゴキャンディやブルーベリーの香りと、甘さを纏った杉の香りが心地よくふわりと感じます。また、ウーロン茶、クローブなどのスパイス。 香りは甘めですが、味わいはドライ。爽やかな酸味が追いかけてきて、サラリとした食感。戻り香でMBAの甘さが口中に感じられ、杉のフレーバーと相まってふくよかな印象になります。タンニンはやや強く感じられ、引き締めていきます。 樽香がオークじゃなくて杉というのが面白いですね。日本酒の杉の香りがするものに近くて、たしかに和食、とくに醤油に合いそう。 刺身や魚と併せて飲みたいなと思いました（単体で飲んでます）。 単体でもおいしいですが、定価約8000円はちょっと高いかなぁ… DIAM10のコルクが使われており、10年くらいは寝かせろよ、ということなのかもしれません（でもヴィンテージの記載なし(笑)）。たしかに、熟成ポテンシャルは感じるので、また飲みたいなと思います(^^) ちなみに、甘味果実酒扱いになるようです。

しみしみ