余市のキャンベル・アーリー。 やや淡いダークチェリーレッド。紫色のニュアンスが強めに見えます。 甘やかな、ラブルスカ種によるフォクシーを感じ、ブルーベリーや巨峰のような香り。そこにミントのニュアンスを顕著に感じ、奥の方にインク。 アタックは軽め。 甘やかな香りと違い、果実が前面に出ているので甘さを感じますが、甘味度合いとしては比較的ドライ。 酸はなめらかで、自然さがあります。 ブドウの果実を頬張ったような豊かな果実味とともに、余韻にかけては心地よい苦味と緻密なタンニンを残します。 昔ながらの日本ワインらしい味わいですが、ドライに、クリーンにつくられていて、こういうワインも残していって欲しいなと思いました。

しみしみ