フランスはシャンパーニュ地方、レクレール・ブリアンのブリュット リザーヴ N.V.をグラスで。ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール40%、シャルドネ20% 。 色味は金色がかったイエロー。 ガス圧は規定ギリギリの4気圧と低いbyソムリエ氏。故にか、泡立ちは穏やかにきめ細かく立ち上る。個人的には低圧力の方が香りや飲み口の違いがわかり、面白いと思う。香りは青リンゴに洋梨、トースト感。 飲み口も穏やかな泡に合わせるかのように、複雑で繊細。もう、泡がなくてもスッキリした白ワインとして飲めるんじゃない？くらいの味わい。

TKR