ベレッシュの見学に来ました！ 試飲で一番好みだったボトル。 (マグナムサイズのみ) 600Ｌのデュミ・ミュイにて1985年以来3世代に渡り継ぎ足しで保存したリザーブワインを使用。 「継ぎ足しのうなぎのタレと一緒よ」とのこと笑 赤リンゴの密、白桃の皮など非常にフレンドリー。 このボトルは2021年がベースだが、収量の少ないヴィンテージだったので、リザーブワインの比率が例年より高く、実は贅沢な1本。 途中ドンペリさんのお墓で、ご冥福とシャンパーニュが安くなるようお祈りしてきました。

山内健太