アルザスのゲヴェルツトラミネール100%。2019ヴィンテージ。 ゲヴェルツトラミネールのイメージ通りの明るいライチとバラの香り。コリアンダーの香りはほぼナシ。ゲヴェルツといえばイタリア、アルト＝アディジェのトラミンの強烈なコリアンダーの香りが印象に残っていたのでびっくり。 口当たりはスムースで、華やかなライチの香りが広がり、甘みのアタックも強め。ただ、そこから舌にまとわりつく苦味がいい感じに辛く引き締めてくれる。苦味はライムや柑橘の皮っぽさがあり、ミネラル感とはまた少し異なる印象。 タイ料理のプーパッポンとの相性が天才的に抜群にバッチリ。スパイシーでコク深くも甘みのあるプーパッポンと、ワインの甘みや苦味、スパイシー感が完全に調和している。ガパオもちゃんと合うけれど、このワインはプーパッポン一択。

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