ノンボルドー液早摘み甲州種低温醸し。 いわゆるきいろ香タイプのノンフィルターです。 本家きいろ香よりも柑橘系の香りが強くてドライな甲州種です。 疲れた身体にレモンの酸味が欲しくて飲んでみました。 この甲州種は和食に限らずに、酸が中華とかにも合いそうで料理の幅を広げてくれそうですが。 残念ながらこのワインを作ってくれた醸造家はフジッコワイナリーに移ってしまったそうです。 なので、このヴィンテージが最後なのかも。 濁ったきいろ香タイプの甲州種は他にもあるのかなー？

hayama