お魚料理は根室のキンキ！ こちらも火入れ抜群、素材も素晴らしく、ブリンブリンの身。ナスや牛蒡、ウニのリゾットが添えられておりました。 白ワインは、ニュージーランド ノースアイランドのシャルドネ。サムハロップのブラックシップ セダリオン 2015年。 柑橘の香りに、樽のアクセント。酸味、ミネラルもしっかり。あまり熟成感はありませんが、バランス良い味わい。

Nori81☆