少し高めの温度でサーブされ、冷涼なキレは穏やかに感じられるようになった一方、アーモンドやトーストのような甘い香りが複雑に絡み合ってきて、シャンパンらしい、上品な芳醇さを楽しめました。 質のいいシャンパンは細いフルートグラスでなく、普通のワイングラスで香りを楽しんだほうがいいと言われることがあるのも、わかる気がしました。

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