冷涼なトレンティーノで造られているので、酸の強いものをイメージシていたけれど、思いの外、果実味がしっかり。 熟れた白桃のような甘い香りがありながら、グレープフルーツのような柑橘のニュアンス。 果実の甘やかさがありながら、しっかりとした酸が骨格を与える。 これは桃の冷製パスタでしょ、と思い立って合わせてみた。トマトの酸味、桃の甘味と相性がよい。 無個性なシャルドネだからこそ、その土地の個性がでるのかな？やっぱり、味わいはイタリアっぽい。

Mie♪