ワイン会。 ブラインドでカリフォルニア2本。先ずはハイツ・セラー・ロット・C-91・2016年を頂きました。 こちらは1969 年に1度だけ作られたキュヴェの再現で、セパージュはカベルネ・ソーヴィニヨン100%、単一区画からの葡萄だけだそうです。栽培は認証済みオーガニック。 美しいガーネット色。 ダーク・ベリー・ジャムにカシスやバイオレット、少し肉系のアロマにスパイスも感じます。 ミディアム・ボデイで綺麗なストラクチャー。繊細なスパイス感でタンニンも程良く、とても良いカリフォルニアらしいカベルネ100％でした。

Marcassin

希少なワイン。素晴らしいです。テイスティングコメントを見て飲んでみたくなりました。とりあえず飲みたいワインリストに加えます笑。

T-Bag

T-bagさま ありがとうございます。 私も今回初めて知ったキュヴェで、マーサズ・ヴィンヤードの様にトップ・キュヴェではない様でした。 ハイツのサイトでこのキュヴェのショート動画が英語ですが見ることが出来ますので、ご覧になってみて下さい。

Marcassin