オーストラリアの西オーストラリア州マーガレット・リバー地区、ヴァス・フェリックス ヘイツベリー・シャルドネ2017をグラスで。シャルドネ100%。 色味はイエロー、香りは赤リンゴのバランスにグレープフルーツのニュアンス、しっかりとしたバニラ/バターの香りに、軽く焦げ感のある火打石のミネラル感。 飲み口はやや重い口当たりで、ふくよかな果実味に滑らかな酸味の組み合わせ。 適度に重く、適度にしっかり目の白ワインを飲みたいときにピッタリとハマりそう。 恵比寿に新たにオープンした体験型ワインショップにて。自分の嗜好をスマホで入力するとワインカルテが作られる、好みのワインをレコメンドしてくれる、イマドキのお店。ワインはあらかじめコインを買い、ワインサーバから自分でサーブするセルフ式。 あまりワインを知らない人が、ワイン好きになるきっかけになりそうなお店。

TKR