ドイツピノノワールの雄、ベッカーの特別キュベ ドザージュには1989年に造られたピノ・ノワールのトロッケン・ベーレンアウスレーゼのもあって、香りは熟成ピノノワールの妖艶さが素晴らしい。 正直フラグシップシャンパーニュのロゼに香りでは勝ってすらいると思う。 味わいはゼクトらしく爽やかで酸が強い。シャンパーニュ的な旨味はない。 香りは複雑、味わいはすっきりと乖離がある、この特異なスパークリングワインは是非一度で良いから飲んでみて欲しい。

バター