神楽坂のフレンチでお食事。 先ずはシャンパーニュでキュペルリー・グラン・レゼルヴ・グラン・クリュ・ブリュットNVを頂きました。セパージュはシャルドネ40％、ピノ・ノワール60％。 ライトな黄金色からシトラスやリンゴ、クインスなどにスパイスやミネラルを感じます。 爽やかで石のある果実味から、ノンマロらしいキリッとした酸味を感じ、きれいなストラクチャーで、バランスの良い全体感。だんだん果実も開いて来て、皆さんぐいぐいと飲んでいました。

Marcassin