今日は寒かったですね。完全に衣替えのタイミングを逃した私はジャケットで場をしのぎました(^_^;) そんなんで今日はおでんでと白ワインで暖まるとします。 微量の蜜感、少々のバター感、ナッツ、ココナッツ、赤系フルーツの酸香、柑橘、少々の石灰系ミネラル、ぶどうの皮。 口の中でフヮっと広がる濃縮感の有る酸味、ミネラル感の有るタンニン、舌に残る酸味の旨味。2.7 [本日の料理] 神茂さんのおでん、チーズなど。

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