アルパマンタ エステイト カベルネ ソーヴィニヨン 2010 アルゼンチン メンドーサ カベルネ・ソーヴィニヨン85% マルベック15% 久しぶりのアルゼンチン。しかもちょい熟成(^^) ビオディナミだそうです。 香りはカシス、ミント、コーヒー、タバコの葉、樽。 抜栓直後の味はぱっとしません… あえて時間を掛け、やや低めの温度まで冷やしてやると、味わいがぐっと引き締まって来ました( ﾟ∀ ﾟ) アタックは柔らか。 程よく濃厚な果実味とそこそこの酸。 温度を下げたこともあり、ややしっかり目のタンニンがいい感じです✨ 余韻はやや長め、アフターにはほのかにスモーキーさが残ります。 10年物。 明らかな熟成感はないけど、時間の経過によってスパイシーさや酸がいい感じに円やかになってるような気がします。 この価格を考えると充分楽しめる1本ですね✨ これぐらいの価格帯(3000円ぐらい)以上のニューワールド(特にチリ、アルゼンチン)は、ボルドーと同じく熟成させるべきだと改めて確信。 熟成までの我慢、頑張ります 笑

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