有名な麦ちゃんのサイトから購入。 香りは非常に淡いベリー。 味はやはりスパイシーさは少なく、フレッシュな酸味が味の主体。ただ酸っぱいだけになり切らない、さわやかな酸味。後味は若干コーヒー、樽香。 少し空気に触れさせるとプリンのような甘さが出てきてこれが酸味をやや緩和させて中々良い感じ。 料理に関しては裏面に書いてある通り鳥や羊などやや弱目の肉によく合う。

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