2002 約1年前にとあるワイン会で飲んで、まだちょっと早かったね…って思ったワイン。たまたま自分のセラーにも眠っていて、そのまま寝かせてありました。そろそろどうかしらと思い抜栓。外観はエッジに少しオレンジが見えるルビー。まだまだ若々しさのある色合い。香りは熟した赤系のベリー。バニラ、バラ、赤い花。さらに嬉しくなったのが、チョコレート、カカオ、シナモン、黒糖、カラメルと言った甘さと苦味のある香り。味わいは酸とタンニンがこなれて混ざりあい、一年前に比べ、果実味もしっかりと感じられて、ずいぶんと柔らかい印象。程よい熟成感。落ち着いた美味しいピノになってました。。

hitam 0429☆