Stay at home！ セラーの奥底シリーズ？が続きます！ 先日NZの棚から出てきた昔のクラウディ・ベイ。 ソーヴィニヨン・ブランかと思いきや、シャルドネでしたぁ！(一安心？) 流石に同時期に購入したソーヴィニヨン・ブランは飲んだ様です！ それでも21年経過したNZのシャルドネはどんなお味？ 色合いは濃くなっています。 香りにひねた香りはなく、乾いたミネラルが中心です。抜栓直後は苦味がありましたが、直ぐに無くなり、骨格のしっかりとした硬い、乾いた味わい！ これは21年経ったとは思えないワイン！ 2日目に柔らかさが出てきましたが、まだ置いておけた？程のポテンシャル！ 流石に余韻やスケールは1erクラスですが、今頂いてとても良い状態でした。 後、02のピノ・ノワールもありましたが、さて？いつ頂きましょうか？

Katsuyuki Tanaka

あら珍しい(^^)笑。オセアニアのワインもお持ちだったのですね！しかも21年もの！！そんなに長く置いても大丈夫なのですね。勉強になりました✨ 02のピノも興味津々です✨

LaraMoon

Laraさん、こんばんは。 少し心配しましたが全くヘタレが無く！正に飲み頃？って、感じでした！ 素のブドウ、造り、ワインも良いのだと思います！ ブルゴーニュのGCの様に熟成して素晴らしく変化した訳ではありませんが、ヘタレる事も無く良い状態でした。 早飲みのイメージですが、早くても置いても大丈夫？なワイン？を証明？しましたぁ！

Katsuyuki Tanaka