濃厚な赤泡！ 濃厚だけど後味はすっきりと辛く、タンニンもほどほどあるのでモツ鍋やすき焼きに最適だと思います。 厚みも複雑味もあってなかなか面白い味わい。 この泡はおすすめです。 今日はモツほうとう鍋に合わせてみました。 うーん素晴らしいマリアージュです。

梛野将司(なぎのまさし)