いまはもう造られていないことが非常に惜しまれる、ドニモルテのブルゴーニュブラン。これはもう熟成のタイミングが素晴らしかったです。香りは樽が馴染み、シナモンやサンザシ、味わいは酸は落ち着きつつフレッシュさも残っていました。

michillan