ギルベール・エ・クリスティーヌ・フェレティグ・ジュヴレ・シャンベルタン・ラ・ジュスティス2015年を頂きました。 シャンボール・ミュジニーに1965年に設立されたドメーヌで、2013年よりオーガニック栽培に転換、近年とても評価が上がって来ています。 少しオレンジ掛かった透明感のあるルビー色。 美しい赤黒果実にルバーブやオーク、アース、スパイスなどが香ります。 甘い果実味から自然に広がる酸味、タンニンもその後薄い被膜のように覆いかぶさり、ミネラリーなフィニッシュ。とてもジューシーで、リリース時の凝縮感満載の果実味がとても綺麗にほぐれていました。 翌日はもう少しダーク・フルーツ寄りの果実味でスパイスも程よく溶けておりました。

Marcassin