オーストラリアのシラーズ。 色は黒に近い赤紫、香りのボリュームがすごく凝縮感もある。 ずっしりとした渋味に力強い果実味がありしっかりした味付けの料理にも負けない味わい。 ガーリックステーキなどに合いそう。 合わせた料理 レバーカツレツ、煮込みメンチ

山本渉