ブルゴーニュ広域 ピノ・ノワール 2018年 --メモ-- 香り、味わい共にナチュラルな雰囲気 甘酸渋がコンパクトにクリーンにまとまっててエキス濃度も真ん中 後半にかけてじわじわと旨味が増量し、ボリューム感も上がってくる感じ 2日目には味付き良く一回り太くなる プラム系の瑞々しいフルーツと酸のバランス、そして小気味良い収斂味がアクセント ググってみると、畑は全てフラジェ・エシェゾー村って事ですけど、恐らく東側の標高が低い平地の畑だと思います。 平地 ✕ 18vtのイメージからは想像出来ない様な細マッチョエレガントなキャラですね〜 昨年9月に飲んだ、ドメーヌ・コカール・ロワゾン・フルーロの広域に雰囲気似てます。 雑味無くとことんクリーンで、アペラシオンや造り手さんを表現してるのかな(^ ^) ケッコウ好きかも〜♪

Toshio Iimura