DODO PET NAT 2020 つくりては”農花”さんで、テールドシエルさんに委託醸造をしてつくられたもの。2020年7月に落成したテールドシエルさんからリリースされる最初のワイン。veraison noteのAcoustic showerというペティアンもほぼ同時期テールドシエルさんからリリースされているので飲み比べてみたい。両方ともテールドシエルの桒原さんが醸造を担当している。 泡は比較的おとなしめ。酸と果実味とのバランスも良くボディもしっかり。ジュース感とワインぽさのちょうど中間。染み込み具合は中程度。あまりヴァン・ナチュールもペティアンも普段飲まないので自分の中に軸はないのだけど割といけてるのではないか。

closmiyaba