23時もかなり過ぎてましたが 何となく寄り道気分で…(〃_ _) ロジェ クーロン シャンパーニュ ブリュット レ コトー ド ヴァリエ エリタージュ シャルドネ 80% ピノ ノワール 20% ドサージュ 3g/㍑ モンターニュ ド ランスのヴリニー村に位置する 1806年から続く老舗RM エグリ ウーリエやジャック セロス達と Trat-d-Unionという同じ哲学を持つ生産者の団体で 活動しているそうです セパージュも何もあまり詳しく分からないまま 完全に見た目で相方と一緒に選んで ずっと冷やしてもらっていた1本でしたが 硬くて花開かずドライなだけの印象で イケムの幸せな余韻に包まれている状態では 心に響きませんでした(×_×) タイミングが悪かっただけだとしたら とても残念ﾃﾞｽ(・・、)

mituki

mitukiさん、こんにちは。 私は飲んだ事がありませんが、美味しそうなエチケット？ですね！ 食後のシャンパーニュは私も良く頂きますが、余り硬いドライなシャンパーニュは向いていないと思います。 私の師匠のお店では、必ず、食べて来た食事と飲んだワインを聞かれます。そこからシャンパーニュを選んで頂けますが、以前伺った時開けたシャンパーニュが思ったより硬かったので、抜栓したのにお蔵入り！して、別のシャンパーニュを開けて下さいました。mitukiさんもお好きになった？ちょっと熟成したシャンパーニュが良いかも知れませんね。 こちらのシャンパーニュ、デカンタージュしてブルゴーニュグラスで頂いても多分、ダメだった気がします。 食前なら最高のシャンパーニュかも知れませんね！

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanakaさん☆ バカンス中のKatsuyuki Tanakaさん(*^^*) ヴェトナムのお天気はいかがですか✨ こちらのシャンパーニュ、確かに食前から頂いたら全く違う印象になりそうだったので残念ﾃﾞｽ。またご縁があるでしょうか(’-’*)この日はもうお腹もキツく、ほんの少し飲みたかっただけなので、熟成シャンパーニュを頂きにEさんに行けば良かったかなぁ…と思いました(>_<)もっとお店が近くにあったら週の半分は通ってしまいそうﾃﾞｽ(笑) Katsuyuki Tanakaさんの師匠のお店だなんて、それだけでものすごく敷居高そうなイメージですが、その日の流れを聞いてワインを選定、状態まで気にかけてベストを選んで下さるなんて夢のようなお店ですね✨✨

mituki