スペイン料理の2杯目はマカベウ種の白ワイン。 香り薄いも後に思いのほか濃い味わいが残る個性的な味。カバで飲むのとかなり印象が違うのが印象的。 これだけでの単品だと美味しいかは？だけど、鮎の内臓ごとのテリーヌにはばっちりマリアージュ。双方が高め合って美味しかった。

ひまの