本場の星付きフレンチで食事、とかになると重くドッシリした食材や味付け、ソースを使った普段は食べられないようなごちそうが出てくる そんなもの年に1回ありつければ多い方で、更にワインと同時に楽しむとなると1回の食事時間は3〜4時間になる このワインは例えばそんなシチュエーションを妄想させられてしまった… 何が言いたいんだというと、このワインはとても濃厚堅牢なヘヴィボディなので、重めな肉料理と共に時間をかけて楽しみたいと思わされる一本でした マディラン、タナ100%、2010年、alc.14.5% タナの所以たるやここに。 自分はどちらかと言うと濃厚な赤ワインは得意な方ですが、それでもこの濃厚堅牢さは少しずつ時間をかけて楽しまざるを得ない 余談で、気になったのは、8年経っているのに、オリの沈着が全く無かったこと。味わい的に熟成まだまだ全然いけますけども、同じ濃いワインでもオリの沈着しやすいしにくいがあるのだろうか？？

サトーさん