我が家がこよなく愛するカルメネール。チリはコルチャグア・ヴァレー。 色合いはいつもの深紅ですが、ビンテージが2019年だけあって、ややオレンジがかってます。 チリのグランレゼルバはアルコール高めの樽熟成。香りはカルメネールらしいブラックベリー系に、樽香とコーヒーを思わせる濃い香り。味わいはやや果実味に、緻密なタンニン＆ローストのニュアンス。 丸みがあって優しいのは本来の姿ですが、ややビターな、大人なカルメネール、の印象でしょうか。 我が家は豚肉を合わせました。

ぷろせっこ