レモン塩のような、酸、塩味、コクがありキリッとしてクーンと舌全体を活きの良い魚のように、駆け巡る。 青リンゴやハーブ、酸やコクが舌に余韻としてのこる。後味にマイルドな感じもある。 料理に合わせる ラクレットとピーマンのソテー、サラダのクラッカー 良く合います。安定感がある。 ラクレットと生柿のクラッカー 生柿の素朴な甘さと、ラクレットの大人っぽさに、最初、ポメリーはビックリしていたが、徐々に仲良くなっていった。 合います。 メバルのポアレ、新鮮なラデッシュ、柿のソース 大変、良く合います。 しかし、もっと斬新な事をしなくてはいけない。 92点 シンプルな複雑さが、心の指紋を消して、安心となる。 バランスがよく、フレッシュ、辛口、キリッとした酸、まろやかな後味、どこまでも道が真っ直ぐ続く北海道みたいな余韻は飲み慣れた方が常備したい。って思わせれる一本。 仲間や家族との乾杯の席にはポメリーにしたい。

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ポメリーも飲んだこと無いです( ；∀；) 酸、塩味、コクのバランスが良さそうですね！ 今回は柿づくしペアリングで♪

盆ケン

盆ケンさんへ、 柿は今が旬ですから、取り入れてみました^ ^ フルーツや野菜は、楽しいですね。

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