バーデン地方ドゥルバッハー村の一級畑エアステラーゲの柔らかエレガントなシュペートブルグンター。 エレガントな薔薇の花やイチゴやラズベリーの熟した赤い果実、腐葉土やキノコの様な森の香り。 まろやかな酸と滑らかなタンニンのバランスは良く、豊かなコクの丸いストラクチャーの長い余韻がとても心地よい。 他に仄かにキャンディのニュアンスが居てエレガントな中にチャーミングさがたまに顔を出すとても面白くて美味しいピノでした！ 牛リブステーキに八丁味噌と赤ワインのソースで合わせたんですが、ソースとは中々の相性でした。 鶏肉がよかったなぁ〜と思った。 アナゴやマグロ、西京焼きなど和食ともかなり相性良さそうでした！

映季