飲み頃。木質系の香りと旨味多き甘露。 ポンソ・ファンの気持ちが分かる酒。酸もタンニンもきれいに丸まり、熟した赤果実のエキスが広がる。シェゾーの1993年メタヤージュ物とは大違いで驚いた。 イチローの大リーグ安打数より少ない生産量。若いうちに飲むのは罪なことだ。待ってこそのブルゴーニュ。

Pasteur